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書名：吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開 語言：繁體中文 ISBN：9789573274919 頁數：232 出版社：遠流 作者：吳寶春/著,楊惠君,黃曉玫/文字整理 出版日期：2014/10/01 類別：飲食 |
吳寶春的麵包祕笈：27年功夫‧34道麵包食譜大公開購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010650231?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201610
世界麵包冠軍師傅□ 吳寶春首度完整呈現一身絕學
8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等
900餘張照片，解說詳盡
獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你
只要你愛麵包，這本書就適合你
一塊麵包，像是一座森林、一座海洋，每一回探索做出好味麵包的過程，都像是一次尋寶歷險，終於尋獲藏寶時，心中充盈著喜悅和滿足，那份悸動豐沛巨大到只想與人分享。
─吳寶春
本書特色
1.第一次：千呼萬喚始出來，台灣麵包師傅之光吳寶春的第一本麵包食譜書。
2.應有盡有：34道麵包食譜，5種老麵的製作方式，12種麵包餡料的做法。
3.烘焙界的聖經：最詳細的做法與圖解，降低失敗的風險；並有吳寶春不藏私的「叮嚀」，提供做出麵包最受用的祕訣。
4.最佳賞味期：教你吃出麵包的最佳風味，讓你瞭解延長麵包美味期限的訣竅。
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